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旅の醍醐味、“ゆすはら”を味わう。
ごはんや一休みの休憩には、地元の個性豊かなお店がおすすめ。ゆすはらの幸を使った料理を味わえるレストランや居酒屋、原材料にこだわったカフェなどがある。自分の感覚を信じてお店を決めるのも楽しい、きっとゆすはらの旅人をもてなす文化で歓迎される。
グルメ一覧
GOURMET
“ゆすはら”を持ち帰る。
旅の終わりは名残惜しい。でも、お土産を買うことで、旅先を持ち帰ることができる。材料にこだわったお菓子から、自然の恵みを活かした新鮮野菜やキジ肉など、お土産とともに“ゆすはら”を思い出そう。
お土産一覧
SOUVENIR
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雲の上のチーズケーキ
風味豊かで滑らかなくちどけで人気のチーズケーキ。一つずつ丁寧に作っているため1日に生産できる数に限りがあり、幻のチーズケーキと呼ぶ人もいる。
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雲の上のロールケーキ
カルピスクリームを贅沢に使った、真っ白なロールケーキ。白いスポンジに、白いクリームが挟まれ、その姿はまさに雲のよう。
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雲の上スイーツ
雲の上スイーツには、クッキー、フィナンシェ、ドーナツがある。それぞれ味が違う数種類を用意しているので、好みに合わせて選べる。
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鷹取キムチ
韓国からの留学生と梼原町の交流から生まれたのが鷹取キムチ。梼原産の白菜や大根、本場韓国の香辛料を使っている。
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新鮮野菜
梼原町には、自然の中で育った新鮮な野菜がある。オクラ、なす、きゅうり、ししとう、かぼちゃ、トマトなど、その季節ごとに旬の野菜を楽しめる。
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キジ肉
高級食材として知られるキジ肉。梼原町はキジを育てるのに適した環境で、冬の厳しい寒さはキジの成長を促し、癖のない上質な脂をつけるのに役立っている。
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FSC認証の木製品
梼原産の木材を使った、生活に寄り添う木製品たち。森林率91%の梼原町だからこそ、木製品においても森林保全の観点を重視。森を守るためのFSCマークがついている。
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四万十川の若鮎と子持ち鮎
日本最後の清流と言われる四万十川源流の美しい水で育った天然鮎は、身がしまり、下流の鮎とは比べものにならない味わい。6月15日の解禁日に合わせて予約しておくと、獲れたての鮎を1キログラム単位で受け取れる。
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四万十源流棚田米
清らかな水と澄んだ空気のもと、梼原町内の棚田で丹精込めて作られた米は、「棚田米」として人気が高い。品種はコシヒカリ。自然の恵みがたっぷり詰まった味わいが楽しめる。
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梼原のお茶
梼原町はお茶づくりに適した環境で、山茶特有の香りの高さが特徴。適度な日照と朝霧、昼夜の寒暖差が大きい立地で作られるからこその、旨味・甘味・苦味の絶妙なバランスと味わいの深さを楽しめる。
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