ゆすはら雲の上観光協会｜雲の上の歩きかた

日本最後の清流と言われる四万十川源流の美しい水で育った天然鮎は、身がしまり、下流の鮎とは比べものにならない味わいです。鮎は苔を食べて育つため、苔の質の良し悪しで味わいが変わるとされています。毎年6月15日の解禁日に合わせて予約しておくと、獲れたての鮎を1キログラム単位で発送することもできます。