ゆすはら雲の上観光協会｜雲の上の歩きかた

高級食材として知られるキジ肉。梼原町では３０年ほど前から飼育に力を入れています。キジは体が小さく、成長に長い時間がかかり、産卵の時期が決まっているため、育てるのがとても難しいです。そのため高価ですが、キジ肉にしかない旨味が魅力です。現在梼原町では年間約2,000羽の雉を飼育しています。